烘焙和糕点
Ubee Crunchy Roll
份量
5 份量
时间
60 分钟
等级
Medium
材料
- 紫薯 500 克
- 炼乳 30 克
- 玉米淀粉 35 克
- 盐 ½ 茶匙
- 鸡蛋 1 个
- 面包糠 200 克
- Innova 糊剂
说明
- 将去皮的紫薯蒸熟至软。
- 将紫薯压碎，搅拌至细腻顺滑。
- 加入炼乳、玉米淀粉和盐，搅拌均匀，揉至面团光滑且具有一定韧性。
- 取 100 克紫薯面团，将不锈钢棒放在中间并整形成长条状。
- 将紫薯条蘸入打散的鸡蛋液中，再均匀裹上面包糠。
- 放入热油中炸至金黄色。
- 炸熟后，取出中间的不锈钢棒。
- 将 Innova 糊剂 挤入中间，填满即可。
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