烘焙和糕点
Bolu Labu Kuning Filling Cokelat
份量
1 份量
时间
120 分钟
等级
Medium
材料
面糊材料：
材料 A：
- 150克 南瓜（蒸熟并压成泥）
- 2个 鸡蛋
- 70克 细砂糖
材料 B：
- 1克 香草精
- 1克 盐
- 65克 植物油
材料 C：
- 95克 低筋面粉
- 1克 小苏打
- 1克 泡打粉
酥粒（Crumble）材料：
- 50克 黄油
- 25克 细砂糖
- 1克 盐
- 180克 中筋面粉
- 20克 全麦面粉
- 可可粉（适量）
夹心与表面：
说明
1. 制作酥粒
- 将黄油、糖和盐混合。
- 加入中筋面粉和全麦面粉，搅拌至呈颗粒状（酥松状态）。
- 取一部分加入可可粉，做出颜色变化。
- 放入冰箱冷藏，保持酥脆口感。
2. 制作蛋糕面糊
- 将**材料A（南瓜、鸡蛋、糖）**搅打至均匀，稍微膨胀。
- 加入材料B，搅拌均匀。
- 将材料C过筛后加入面糊中。
- 轻轻翻拌至均匀（不要过度搅拌）。
3. 组装
- 在铺有烘焙纸的烤盘中先铺一层酥粒。
- 倒入蛋糕面糊。
- 中间加入 Innova 巧克力酱作为夹心。
- 表面撒上 Innova 巧克力豆。
4. 烘烤
- 放入预热好的烤箱，以 170°C 烘烤 30–40 分钟（根据烤箱调整）。
- 烤至熟透（用牙签测试）。
5. 冷却与享用
- 出炉后稍微放凉，即可享用。
