Baking & Pastry
Bolu Labu Kuning Filling Cokelat
Porsi
1 Porsi
Waktu
120 menit
Tingkatan
Medium
Bahan-bahan
Bahan Adonan:
Bahan A:
- 150gr labu kuning
- 2 butir telur
- 70gr gula pasir
Bahan B:
- 1gr vanilla essence
- 1gr garam
- 65gr minyak sayur
Bahan C:
- 95gr terigu
- 1gr soda kue
- 1gr baking powder
Bahan Crumble:
- 50gr butter
- 25gr gula pasir
- 1gr garam
- 180gr terigu pro sedang
- 20gr tepung wholewheat
- Cokelat bubuk
Isian dan Topping:
Instruksi
1. Siapkan crumble
- Campurkan butter, gula, dan garam.
- Masukkan terigu dan wholewheat, aduk sampai berbutir (crumbly).
- Ambil sebagian, campur dengan cokelat bubuk untuk variasi warna.
- Simpan di chiller agar tetap renyah saat dipanggang.
2. Buat adonan bolu
- Kocok Bahan A (labu, telur, gula) hingga tercampur rata dan sedikit mengembang.
- Masukkan Bahan B, aduk rata.
- Ayak Bahan C, lalu masukkan ke adonan.
- Aduk lipat perlahan sampai homogen (jangan overmix).
3. Susun adonan
- Tuang crumble ke atas loyang yang sudah diberi kertas roti
- Tuang adonan ke loyang
- Tambahkan Innova Pasta di tengah sebagai filling
- Taburkan Innova Chocochips.
4. Panggang
- Panggang di oven suhu 170°C selama 30–40 menit (sesuaikan oven masing-masing).
- Panggang sampai matang (tes tusuk).
5. Dinginkan & sajikan
- Angkat, dinginkan sebentar. Siap disajikan
