Baking & Pastry
Nastar
Porsi
60 Porsi
Waktu
180 menit
Tingkatan
Medium
Bahan-bahan
Bahan Adonan:
- 120 g butter
- 100 g margarin
- 50 g gula halus
- 1 g garam
- 2 butir kuning telur
- 25 g susu bubuk
- 25 g tepung maizena
- 300 g tepung terigu protein sedang
Bahan Isian:
Instruksi
- Campurkan butter oil, margarin, gula halus, dan garam.
- Aduk menggunakan spatula atau mixer kecepatan rendah selama ±1 menit sampai tercampur rata (tidak perlu sampai mengembang).
- Masukkan kuning telur. Aduk kembali sampai tercampur rata.
- Masukkan susu bubuk, tepung maizena, dan tepung terigu.
- Aduk perlahan sampai tercampur rata
- Ambil adonan ±6 gram. Pipihkan, isi dengan Croner Selai Serat 4 gram.
- Bulatkan hingga rapi. Dan susun di atas loyang
- Panggang di oven 130–140°C selama 20 menit
- Keluarkan, dinginkan. Kemudian oleskan kuning telur hingga merata
- Panggang kembali di oven 130–140°C selama 15-20 menit sampai matang.
