Baking & Pastry
Gugelhupf
Porsi
1 Porsi
Waktu
120 menit
Tingkatan
Medium
Bahan-bahan
- 250 gr butter (suhu ruang)
- 180 gr gula pasir
- 60 gr almond bubuk
- 200 gr telur (±4 butir, suhu ruang)
- 200 gr tepung terigu protein sedang
- 4 gr baking powder
- 10 gr perisa vanilla
- 160 gr Innova Choco Chips
Instruksi
- Siapkan oven, panaskan pada suhu 165–170°C. Olesi loyang gugelhupf dengan butter dan taburi sedikit tepung agar tidak lengket.
- Kocok butter dan gula pasir menggunakan mixer kecepatan sedang hingga teksturnya lembut, pucat, dan mengembang.
- Masukkan almond bubuk, aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan telur sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga adonan menyatu. Masukkan perisa vanilla.
- Ayak tepung terigu dan baking powder, lalu masukkan ke dalam adonan. Aduk perlahan menggunakan spatula hingga tidak ada tepung yang menggumpal.
- Masukkan 160 gr Innova Choco Chips ke dalam adonan, lalu aduk perlahan hingga tersebar merata. Choco chips dimasukkan pada tahap ini agar tersebar di seluruh cake saat dipanggang.
- Tuang adonan ke dalam loyang gugelhupf dan ratakan permukaannya.
- Panggang selama 45–55 menit atau hingga matang (lakukan tes tusuk pada bagian cake yang tidak terkena choco chips).
- Setelah matang, diamkan sekitar 10 menit di dalam loyang, lalu keluarkan dan dinginkan di atas cooling rack.
Produk Terkait
Innova Choco Chips
Choco chip berkualitas tinggi dengan rasa cokelat kuat dan tahan panas saat dipanggang.
Lihat Produk
