制作酥皮顶部（Cookie Topping）

• 将黄油和糖粉打发至颜色变浅、质地顺滑。
• 分次加入全蛋、香草精和芋头酱，继续搅拌均匀。
• 加入中筋面粉和盐，搅拌至无干粉、完全混合。
• 将面糊装入裱花袋备用。

制作面团（Dough）

• 将高筋面粉、即发酵母、细砂糖、Innova 面包改良剂和奶粉混合均匀。
• 加入冰水、鸡蛋和 EKL Lite，揉至材料充分混合，面团达到七成筋。
• 加入盐和黄油，继续揉至面团光滑、有弹性，并达到完全扩展阶段。
• 盖上保鲜膜或干净的布，进行第一次发酵约 60 分钟，直至面团膨胀至约两倍大。
• 将面团分割成每个 60 克，滚圆后静置松弛 15 分钟。
• 将面团轻轻压平排气，再重新滚圆，放入烤盘中。
• 进行第二次发酵 60 分钟。
• 将酥皮面糊从中心开始呈螺旋状挤在面团表面，覆盖约 70–80% 的面积。烘烤时酥皮会自然向外扩展。

•  放入预热好的烤箱，以 165°C 烘烤 20–25 分钟，至表面呈金黄色。
  
  

制作芋泥内馅（Taro Filling）

• 将牛奶加热至微沸，不要煮开。
• 在另一个碗中，将玉米淀粉、细砂糖、香草精和蛋黄搅拌至顺滑。
• 将热牛奶慢慢倒入蛋黄混合物中，同时不断搅拌，防止蛋液结块。
• 将混合液重新倒回锅中。
• 用中火持续搅拌，加热至浓稠并开始冒泡。
• 离火后加入黄油，搅拌至完全融化。
• 将卡仕达酱倒入碗中，表面贴上保鲜膜，放凉备用。
• 在另一个搅拌盆中，将淡奶油与 Innova 芋头淋面酱（Innova Dip Glaze Taro） 打发至蓬松。
• 将冷却后的卡仕达酱加入打发好的淡奶油中，搅拌至顺滑均匀。

完成（Finishing）

• 在面包底部戳一个小孔。 将芋泥奶油馅挤入面包内部。 即可享用香浓柔软的芋泥面包（Taro Bun）。