Baking & Pastry
Scoopable Cookies
Porsi
1 Porsi
Waktu
120 menit
Tingkatan
Medium
Bahan-bahan
Bahan Cookies
- 110 gr unsalted butter
- 100 gr brown sugar
- 25 gr gula pasir
- 2 gr garam
- 3 gr vanilla essence
- 50 gr telur
- 200 gr terigu protein sedang
- 3 gr baking soda
- 2 gr baking powder
- 150 gr Chockely Premium
Bahan Filling
- 20 gr Innova Pasta
Topping
- Innova Choco Chips secukupnya
Instruksi
- Masukkan butter, brown sugar, gula pasir, dan garam. Aduk sampai gula larut dan teksturnya glossy.
- Masukkan vanilla essence dan telur. Aduk hingga rata.
- Masukkan terigu, baking soda, dan baking powder yang sudah diayak. Aduk perlahan sampai tidak ada tepung yang menggumpal.
- Masukkan Chockely Premium, lalu aduk rata.
- Simpan adonan di chiller selama 30–60 menit supaya teksturnya lebih set.
- Tuang Innova Pasta ke cetakan kecil, lalu simpan di freezer sampai beku.
- Ambil adonan cookies secukupnya, pipihkan, lalu simpan Innova Pasta beku di tengahnya. Bulatkan kembali hingga filling tertutup sempurna.
- Susun 5–6 adonan cookies di wadah bulat tahan panas. Taburi bagian atasnya dengan Innova Choco Chips.
- Panggang dengan suhu 170°C api atas bawah selama 12–15 menit.
Produk Terkait
Innova Pasta
Isian cokelat berbasis minyak dengan rasa cokelat premium dan tahan panas saat dipanggang. Cocok untuk isian roti, topping pastry, dan campuran adonan.
Lihat Produk
Chockely Premium
Cokelat compound premium dengan kadar kakao tinggi dan rasa cokelat kaya yang memikat.
Lihat Produk
Innova Choco Chips
Choco chip berkualitas tinggi dengan rasa cokelat kuat dan tahan panas saat dipanggang.
Lihat Produk
