Baking & Pastry
Lidah Kucing Meises
Porsi
1 Porsi
Waktu
120 menit
Tingkatan
Medium
Bahan-bahan
- 200gr margarin
- 100gr mentega
- 200gr gula halus
- 1sdm vanilla essence
- 160gr putih telur
- 200gr terigu pro rendah
- 80gr maizena
- 40gr susu bubuk
- 100gr Innova Meises
Instruksi
- Campurkan margarin, mentega, dan gula halus. Mixer dengan kecepatan sedang sampai lembut & tercampur rata (tidak perlu sampai mengembang banget).
- Masukkan vanilla essence, aduk rata.
- Tuang putih telur sedikit demi sedikit sambil tetap dimixer kecepatan rendah. Pastikan adonan tetap halus dan tidak pecah.
- Ayak terigu, maizena, dan susu bubuk. Masukkan ke adonan, aduk perlahan (pakai spatula atau mixer speed rendah) sampai rata.
- Masukkan meises, aduk hingga tercampur merata.
- Masukkan adonan ke piping bag. Semprotkan di loyang lidah kucing (tidak perlu dioles, kalau anti lengket).
- Panggang di oven suhu 150–160°C selama 20–25 menit atau sampai pinggirannya kecokelatan.
- Angkat dan dinginkan sampai benar-benar dingin agar teksturnya renyah.
