Iceberg Cheesecake

Porsi 1 Porsi

Waktu 360 menit

Tingkatan Medium

Panaskan oven pada suhu 160°C.
Kocok cream cheese dan Innova Gula Halus hingga lembut dan tidak bergerindil.
Masukkan dairy cream, aduk hingga tercampur rata.
Tambahkan telur, aduk perlahan sampai menyatu.
Masukkan maizena, vanilla essence, dan lemon juice. Aduk hingga adonan halus.
Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper atau dioles tipis mentega.
Panggang selama 30–35 menit hingga bagian tengah masih sedikit bergoyang.
Dinginkan pada suhu ruang, lalu simpan di dalam kulkas minimal 4 jam agar teksturnya lebih padat.

Campurkan dairy cream, gula pasir, kuning telur, dan vanilla essence ke dalam panci.
Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga gula larut dan adonan mulai mengental ringan. Jangan sampai mendidih.
Tuang campuran panas ke atas Chockely Premium yang sudah dipotong kecil-kecil.
Diamkan selama 1 menit, lalu aduk hingga cokelat meleleh dan menghasilkan tekstur yang halus serta mengilap.
Dinginkan hingga mencapai kekentalan yang pas untuk dituang di atas cheesecake.

Keluarkan cheesecake yang sudah dingin dari kulkas.
Tuang Chocolate Iceberg hingga menutupi seluruh permukaan cheesecake.
Ratakan perlahan dan biarkan sebagian cokelat mengalir di sisi-sisinya untuk menciptakan efek iceberg yang cantik.
Simpan kembali di dalam kulkas selama 1–2 jam hingga lapisan cokelat set.
Sajikan dalam keadaan dingin agar sensasi creamy cheesecake dan lapisan cokelat terasa lebih maksimal.

Cokelat compound premium dengan kadar kakao tinggi dan rasa cokelat kaya yang memikat.

Lihat Produk

Gula bubuk berkualitas untuk taburan, adonan, atau dekorasi kue, memberikan hasil akhir yang halus dan menarik.

Lihat Produk