烘焙和糕点
Choco Mandarin Orange Swiss Roll
份量
12 份量
时间
120 分钟
等级
Medium
材料
- 3个 鸡蛋
- 8克 Innova 蛋糕乳化剂
- 70克 细砂糖
- 30克 中筋面粉
- 20克 奶粉
- 2克 香草精
- 60克 融化的人造黄油
- 适量 Innova 巧克力米（Meises）
- 适量 橘子（蜜橘/橘子罐头）
说明
- 将鸡蛋、蛋糕乳化剂和中筋面粉放入搅拌盆中（All in 方法），用打蛋器高速搅打约 3–5 分钟，直到体积膨胀、质地浓稠发白。
- 加入提前融化的人造黄油，轻轻搅拌至均匀。
- 准备一个直径 26 厘米、高 4 厘米的烤盘，铺上烘焙纸，将面糊均匀倒入烤盘中。
- 放入预热至 180°C 的烤箱，烘烤 15–20 分钟至熟。取出脱模，放凉。
- 在蛋糕表面抹上一层奶油霜（buttercream），铺上橘子。
- 将蛋糕卷起。
- 卷好后，在表面再抹一层奶油霜，然后撒上 Innova 巧克力米。
- 最后在顶部放上橘子作为装饰。
